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WEINGUT HIRTL, Poysdorf
Seit Andrea und Martin Hirtl 2001 das Weingut übernommen haben, entstehen Jahr für Jahr Weine von hervorragender Qualität mit zunehmenden Erfolg. Der Betrieb liegt im nordöstlichen Weinzentrum des Weinviertels, in Poysdorf, im so genannten Veltlinerland.
Der überzeugenden Qualität wegen, haben die Hirtl`s bereits einen hohen Bekanntheitsgrad erreicht, was sich auch in den zahlreichen Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben und Verkostungen widerspiegelt – die Weinfreunde haben ihre Freude daran.
Unterhält man sich mit Martin Hirtl über seine Leidenschaft, die ihm quasi in die Wiege gelegt wurde, erlebt man einen sehr engagierten Winzer, der für den Wein lebt, dem die Freude am Produkt die Kraft für seine Tätigkeit gibt. Dem Winzer mit Leib und Seele wird nie langweilig, er braucht die Herausforderung des jeweiligen Jahrganges, denn „die Praxis lehrt mehr als jede Schule“, ist er überzeugt. Der Erfahrungsaustausch mit den Winzerkollegen und der Besuch internationaler Weingüter ist Hirtl sehr wichtig, versucht er doch mit viel Erfolg das Gesehene im eigenen Betrieb umzusetzen. Dass Martin Hirtl eine gute Hand für den Wein hat, zeigt sich auch eindrucksvoll in den verschiedenen Arten seiner Produkte. Vom Leichten, über Kräftigen in weiß und rot bis zum Süßwein in klassischer oder exklusiver Form, möchte er eine breite Streuung erreichen – je nach Jahrgang. „Qualität ist alles, ich möchte gerade beim Grünen Veltliner die Vielseitigkeit dieser Rebsorte in die Flasche bringen“ meint er voller Überzeugung. Gute Qualität ist gefragter denn je und wird auch gut verkauft – das Weinviertel DAC war ein Segen für das Land. Martin Hirtl ist mit den letzten Jahrgängen sehr zufrieden und auch der momentan heranwachsende 2010er wird für ihn wieder äußerst interessant – „Man muss am Ball bleiben und richtig handeln, speziell mit der Laubarbeit in diesem heißen Sommer."
Jeder der gerne guten Wein trinkt, ist am Weingut willkommen, jeder Kunde ist König, jeder Profi, jeder Weinfreund. Martin Hirtl produziert optimale Produkte, seine Frau Andrea ist für den Verkauf und das Marketing zuständig. Neben dem Ab Hof Angebot findet man Hirtl-Weine vermehrt auch auf den Weinkarten der Gastronomie.
Weingut HIRTL
Brunngasse 72
A – 2170 Poysdorf
0043/2552/2182
http://www.weingut-hirtl.at/
GRÜNER VELTLINER 2009 „Franz“ Weinviertel DAC
Ein aromareicher, grüngelber, sehr fruchtig-frischer und pfeffriger Weißwein mit zarter Exotik und gehaltvollem Körper. Am Gaumen saftig-delikat, animierend und trinkfreudig – ein ausgezeichneter, typischer Veltliner, der zu überbackenen Schinkenfleckerl mit grünem Salat ebenso wunderbar harmonierte wie zu Salat Nicoise mit Knoblauchbrot.
Ab Hof € 6,00.
GRÜNER VELTLINER 2009 „Waldberg“ Weinviertel DAC
Grüngelb in der Farbe, duftig mit würzigem Pfefferl in der Nase und gehaltvoll, kräftig, delikat und ausgewogen im Geschmack mit Extraktsüße und Kräuternoten, harmonisch im Abgang. Zum Pfifferlingsragout mit Semmelknödel und Naturschnitzel mit Erbsenreis wurde er zum eleganten Begleiter.
Ab Hof € 5,80.
GRÜNER VELTLINER 2009 „Kirchberg“ Weinviertel DAC
Dieser Wein wurde zum „Poysdorfer Stadtwein“ gekürt und überzeugt mit fruchtig-würziger Nase, zeigt sich am Gaumen voll, schmelzig, leicht exotisch, Noten nach grünem Apfel, mild und ausgewogen, kraftvoll und angenehm im langen Nachgeschmack.
Getrunken zur Knoblauchsuppe mit Croutons und zum Erdäpfel-Mozzarella-Gratin mit Kohlrabi – er hätte nicht besser passen können.
Ab Hof € 5,80.
RIESLING 2009 „Exclusiv“
Mit jungem Grüngelb zeigt sich dieser Riesling in der Farbe, mit intensivem Duft nach reifen Pfirsichen und Holunderblüten beeindruckt er in der Nase. Am Gaumen wird eine saftige, fruchtbetonte, animierende Säure spürbar, ein gehaltvoller, cremiger Körper und ein eleganter finessenreicher Abgang – ein herrlicher Riesling. Zu den beiden Sommergerichten Crostini mit Thunfischtartare und gebratenem Schafkäse im Speckmantel auf Radiccio und Chicorée schmeckte er einfach hervorragend.
Ab Hof € 6,00.
WEISSBURGUNDER 2009 „Exclusiv“
Glänzt mit funkelnden Strohgelb, duftet intensiv nach grünen Nüssen, schmeckt kraftvoll, dicht, kompakt, ausgewogen und cremig mit enormem Körper. Dieser charmante Wein mit großer Klasse und sehr langem Abgang war wie geschaffen zum Steinpilzrisotto und zum Saltimbocca mit Mangold und Röstkartoffeln.
Ab Hof € 5,50.
MERLOT 2006 „Reserve“
Ein Rotwein mit leuchtendem Rubin, einem animierenden Duft nach Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit feiner Würze, am Gaumen kräftig und dicht mit weichen Tanninen, viel Körper und runder Harmonie – sehr vielschichtig. Dieser Merlot braucht Luft und zeigt sich mit allen seinen Vorzügen etwa eine halbe Stunde nach dem Lüften und in großen Rotweingläsern. Rindsrouladen mit Pilzen gefüllt, dazu Schupfnudeln und Lauchgemüse und Hirschmedaillons unter der Schwarzbrotkruste rundete er geradezu perfekt ab.
Ab Hof € 18,00.
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