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Unser Ziel dabei ist es über diejenigen, die echte und überraschende Genusserlebnisse bieten können, als Thema weiter zu detaillieren. Die Tatsache, dass der Sommelier der Einzige in der gesamten Kette des Weines (von der Produktion über den Handel, der Werbung usw.) ist, der binnen weniger Minuten weiß ob seine Empfehlung, dem (zumeist anonymen) Gast entspricht oder nicht, verleiht ihm einen besonderen Stellenwert im gastronomischen Bereich. Nur diesen, die immer täglich oftmals erkennen ob der Mainstream noch stimmt, wie sich der Markt und das Interesse an den Sorten, Weinen und Produzenten verändert, gilt unsere Aufmerksamkeit .
Er ist der einzig tagesaktuelle Kenner des Weinmarktes. Dieses immense Wissen nicht nur über die Weine ist nicht Zeit verzögert sondern stets aktuell. Seine Erfahrungen nehmen die Entwicklung aus der Alltagsentwicklungen voraus. (Das Fieberthermometer des Marktes )
Wir lernten von
Raimund Stani
Einem der Ersten der diesen damals neuen Begriff in Österreich einführte und der eine Riege von Spezialisten mit sehr viel Engagement ausbildete und dessen Weinkarte Legende war.
Ernst Feichtinger
Der vor 20 Jahren begann ein System mit außergewöhnlichen Weinen, unabhängig von dem damals üblichen einen Weißen und einen Roten, zu entwickeln. Der bei den „eingeborenen“ Hitzingern dazu führte, dass man zum Plachutta wegen dem Feichtinger und seinen Weine geht .
Andreas Scheidl
Dessen Entwicklung und Lebensweg weder beschreibbar noch darstellbar ist, der außergewöhnlichste Pionier und Motor der Entwicklung von Heute.
Willi Hirsch
Ein Prophet, der nicht träumt sondern mit fundamentalem Wissen und großer Bescheidenheit Maßstäbe setzt
Ingrid Bachler
Nicht nur die Weinnase Kärntens sondern eine Frontfrau oder die Frontfrau der Weinerlebnisse.
Martin Widemann
Wissen mit enormer Bereitschaft dieses zu vermitteln und Kenner mit wenig Vergleich.
Wilde Junge wie Jürgen Witschko, der mit Mut und extrem unkonventionell aber fundiert seine Ansichten vermittelte.
Diese Fachleute stellen nur die Spitze eines Eisbergs dar, der allerdings von diesen iniziiert wurde.
Es gibt sicher noch viele Spezialisten, die mit Akribie Wein-Geniesser- Erlebnisse verbunden mit Wissen bieten. Genau hier setzt unsere Rubrik an. Verraten Sie uns doch Ihre persönlichen "Weinberater", die bis jetzt noch eher weniger bekannt sind oder auch schon ganz oben auf der Karriereleiter stehen. Das Ziel sollte sein, viele verschiedene Sommeliers aus allen Ecken von Österreich, die wir Ihnen, also unseren Usern vorstellen können!
Das alles - ihr Wissen, ihre Persönlichkeit und ihre Beratung, die einen Abend zu etwas Besonderen werden lassen - möchten wir durch Sie, den Usern vorstellen.
Nicht im Sinne eines qualifzierenden Wettbewerbs, sondern, es sollte dabei rauskommen, dass man den Umweg zu einem „Erlebnisfachmann“ gerne in Kauf nimmt. Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge!
Wir hätten auch noch eine Bitte an Sie: Wir fanden keinen anderen Titel als „Mein Sommelier“, das ja inhaltlich richtig ist, aber es muss Besseres geben. Wir bitten Sie um Ihre Vorschläge!!
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